Chef Joshua Clarke

Creo experiencias gastronómicas con técnica, producto fresco y un toque de fusión para que disfrutes cada bocado.

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Francisco Martinez

Cocina con experiencia, técnica y respeto por el ingrediente

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Soy cocinero profesional con más de 19 años de experiencia. He trabajado con grandes chefs como Pato Pérsico, Miguel Navarro (con estrella Michelin) y Montse Estruch, aprendiendo de grandes maestros su técnica y habilidades, y conociendo la vieja y la nueva escuela de la gastronomía.

Para mí, la experiencia es la base: la cocina se construye servicio a servicio, cuidando los detalles y buscando siempre que el sabor y la ejecución estén a la altura de lo que imaginas para tu mesa.

Hablemos de tu evento

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Mi pasión y un estilo de vida.

Lo que pongo en cada experiencia que cocino

Cocino desde mi pasión

Para mí, cocinar es mi pasión y un estilo de vida: por eso trabajo con enfoque, disciplina y creatividad para que cada plato tenga intención y equilibrio.

Trayectoria que se nota en el plato

Aprendí a cocinar en un hotel de Acapulco, y empecé por cuestiones económicas para solventar gastos en mi familia y para mis estudios. Con el tiempo, esa decisión se convirtió en mi camino profesional y en la experiencia que hoy llevo a tu mesa.

Respeto absoluto por el ingrediente

Mi secreto en la cocina es tener respeto por cada ingrediente que utilizo, porque detrás de cada uno hay una historia de producción y de manos trabajadoras. Esa filosofía guía mi forma de elegir, preparar y presentar cada plato.

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en México?

Armo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platillos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen en alrededor de 1866.67 MXN, y siempre voy a trabajar con el presupuesto que tengas en mente. Mándame un mensaje y te preparo una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Local, Mariscos/Pescados, Fusión, Italiana y Especial del chef. Armo mis menús con ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dime y ajusto los platillos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en México?

Para reservarme en México, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás agregando la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria conforme avances. En cuanto me llegue tu solicitud, la leo yo mismo y te respondo con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Tu menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.